İnsanların bazen "iyi" yağ olarak adlandırdığı kahverengi yağ - vücudun besin maddelerini enerjiye dönüştürmesine ve ısı üretmesine yardımcı olur.
Kahverengi yağın aksine, bilim adamlarının beyaz ya da sarı yağ dediği başka bir yağ türü aşırı kalori depolanmasından kaynaklanır .
Tıp uzmanları beyaz yağları obezite ve diyabet gibi metabolik bozukluklarla ilişkilendirirken , kahverengi yağ insanların yağsız kalmasına ve sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olabilir .
Bazı araştırmacılar, vücudun beyaz yağları kahverengi yağa dönüştürmeye teşvik etmesinin obezite ile mücadelede başarılı bir yol olabileceğini ve araştırmaların bu yağ yakma sürecini kolaylaştıracak belirli yollar üzerinde yoğunlaştığını öne sürdü.
Kahverengi yağ, kahverengi adipoz dokunun mitokondrisinde bulunan sözde çözülmeyen protein 1'i (UCP1) aktive ederek yiyeceği enerjiye metabolize eder.
Önceki çalışmalar, kafein tüketimini kilo kaybı ve daha yüksek enerji harcaması ile ilişkilendirmiştir. Bununla birlikte, bilim adamları henüz kahve ve UCP1 aktivasyonu arasındaki bağlantıyı henüz incelememişlerdi , bu yüzden Birleşik Krallık'taki Nottingham Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi bu alana bakmak için yola çıkmıştı.
Nottingham Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Profesör Michael Symonds, Scientific Reports dergisinde yer alan araştırmanın ilgili ve baş yazarlarından biri .
1 fincan kahve kahverengi yağı nasıl etkiler
Prof. Symonds ve ekibi, kafeinin kahverengi yağ ısı üretimi veya termogenezi üzerindeki etkisini görmek için hem in vitro hem de in vivo deneyler gerçekleştirdi.
Öncelikle, yağ depolayan hücreleri veya adipositleri - kök hücrelerden elde ettikleri - kafeine maruz bıraktılar . Kafeinin maruz kalmasının UCP1 seviyelerini yükselttiğini ve hücrelerin metabolizmasını arttırdığını fark ettiler.
Bu etkiler mitokondri ve lipid damlacıklarında "kahverengileşme benzeri yapısal değişikliklerle" ilişkilendirildi .
İkincisi, araştırmacılar insandaki bulguları doğrulamaya çalıştı. Termal görüntüleme tekniğini kullanarak, vücuttaki kahverengi yağ rezervlerini yerleştirdiler ve ısı üretme yeteneklerini değerlendirdiler.
"Önceki çalışmalarımızdan," diye açıklıyor Prof. Symonds, "Kahverengi yağın esas olarak boyun bölgesinde olduğunu biliyorduk, bu yüzden kahverengi yağın daha sıcak olup olmadığını görmek için bir şeyler içtikten hemen sonra birini görüntüleyebildik."
Araştırmacılar, bir fincan kahve içmenin içme suyu ile olan etkilerini karşılaştırdılar ve “kahve içmenin (su değil), insanlarda kahverengi yağın biriktiği alana karşılık gelen supraklaviküler bölgenin sıcaklığını uyardığını” ve "termojenezin göstergesidir".
“Sonuçların olumlu olduğunu,” diyor Prof. Symonds, ”ve şimdi, kahvenin içerdiği malzemelerden biri olan kafeinin, uyarıcı olarak hareket edip etmediğini veya kahverengi yağın aktivasyonuna yardımcı olan başka bir bileşen olup olmadığını tespit etmemiz gerekir. Şu anda etkinin benzer olup olmadığını test etmek için kafein takviyelerine bakıyoruz. ”
“Bundan hangi bileşenin sorumlu olduğunu onayladığımızda, potansiyel olarak kilo yönetimi rejiminin bir parçası olarak veya diyabetin önlenmesine yardımcı olmak için [a] glikoz düzenleme programının bir parçası olarak kullanılabilir.”
"[Kahverengi yağ] aktivitesinin arttırılması, kan şekeri kontrolünün yanı sıra, kan lipit seviyelerinin de iyileştirilmesi ve ekstra kalorilerin kilo kaybına yardımcı olduğunu artırdı. Ancak, şimdiye kadar, hiç kimse insanlarda aktivitesini teşvik etmek için kabul edilebilir bir yol bulamadı" diyor. Prof. Symonds.
“ Bu, insanlarda bir fincan kahve gibi bir şeyin kahverengi yağ fonksiyonlarımızı doğrudan etkileyebileceğini gösteren ilk çalışmadır. Obezite toplum için önemli bir sağlık sorunu olduğundan, sonuçlarımızın potansiyel etkileri oldukça büyüktür. ayrıca büyüyen bir diyabet salgını var ve kahverengi yağ potansiyel olarak çözümün bir parçası olabilir. "
Yorumlar
Kalan Karakter: