Karaköprü Belediyesi Meclisi Ağustos ayı toplantısında alınan karara göre, ilçede yeni açılacak ekmek fırınlarında doğalgazlı pişirme sisteminin kullanımı zorunlu hale getirildi. İlçede faaliyette olan mevcut fırınlara, doğalgazlı sisteme geçmeleri için bir yıl süre verilecek.
Mecliste alınan bir diğer karar ise fırınlar arasındaki mesafenin düşürülmesine yönelik oldu. Buna göre, fırınlar arasındaki mesafe 300, ihtiyacın fazla olması durumunda ise 200 metreye kadar indirilmesi kararlaştırıldı.
Karaköprü Belediye Başkanı Metin Baydilli, fırınlar arasındaki mesafenin düşürülmesiyle ilgili önerinin, vatandaşların talebi üzerine meclise taşındığını söyledi.
Fırınlara doğalgaz sistemini zorunlu kılan kararı hava kirliliğini önlemek ile fırınlardan yayılan is ve duman için gelen şikayetler üzerine aldıklarını aktaran Baydilli, “Biz vatandaşlarımızın taleplerine önem veriyoruz ve fırınlarla ilgili taleplerini uzun süredir inceliyoruz ve nihayetinde meclisimizde ilgili kararları aldık. İlçemizde daha temiz bir hava, is ve duman oluşumunun engellenmesi ve hijyen için aldığımız bu kararların fırıncı esnafımıza ve vatandaşlarımıza hayırlı olmasını diliyorum” dedi.
Karaatlı, kararı değerlendirdi
Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı, Karaköprü Belediye Meclisinde fırınlara yönelik alınan kararı Urfanews’e değerlendirdi.
“Doğalgaz, odundan daha zararlı”
“Doğalgaz dumanından çıkan is, odun dumanındaki isten 30 kat daha kirli” diyen Karaatlı, “Fırınların duvarları daha kirli olacak. Bu fırında çalışanların sağlığını daha fazla olumsuz etkileyecek. Tırnaklı ekmek yapan fırınlarımızda odun olarak kullandığımız yakıt, doğalgaza nazaran daha az zararlı. Hem hijyen hem de sağlık bakımından” şeklinde konuştu.
“Tepsi ve közleme kültürünü olumsuz etkileyecek”
Tepsi ve patlıcan-biber közleme kültürünün yaygın olduğu Urfa’da fırınların odun kullanmak zorunda olduğunu dile getiren Karaatlı, “Çünkü fırınlarda patlıcan biber közleme kültürü var bu şehirde. Odun ateşi olmazsa o patlıcan ve biber kıvamında pişmez. Yine tepsiler de aynı şekilde” ifadelerini kullandı.
“Ekmeğin kalitesi daha da düşecek”
Karaatlı, ilçede fırınlar arasındaki mesafenin düşürülmesiyle birlikte ekmek kalitesinin de düşeceğini savunan, “Mesafenin düşmesi kalitenin düşmesi anlamına gelecek. Yani fırınlar daha az işleyecek ve doğal olarak gelir düşecek. Bu kalifiyeli eleman çalıştıramayacağı anlamına geliyor. Yani ekmeğin kalitesi daha da düşecek” dedi.
Yorumlar 1
Kalan Karakter: